自台灣疫情延燒以來，在家用餐已經成為後疫情時代裡新生的門道，社群平台上則充滿個人的對應之道。有人打趣自己吃了一個禮拜自己煮的難吃料理；有人拜託朋友借他廚房煮菜因為已經五天沒出門；有人炫耀自己今天在家又煮了什麼好料來相夫教子；有人則是分享了今天的外送美食。
每個人對於烹飪的道行絕對不同，然而追求美食的慾望是共通的，因應疫情衝擊對於餐飲產業的衝擊，以及大眾對於在家用餐的強烈需求，在地飲食文化行銷顧問團隊福嘀安伯Foodie Amber為對抗疫情發表「Foodie Amber抗疫光明燈提案」：
5個抗疫完美用餐全措施 5 Take-Away Safety Tips
1. 在外用餐要注意什麼？
外帶外送優先考量! 避開高峰用餐人潮與自備餐具。保持社交距離，入座最後一刻才揭口罩、減少面對面用餐、餐中應避免交談
2. 外送安全嗎？
外送員應確實執行、增加配送箱消毒頻次，自身與車輛也應定時進行消毒等措施，
做好清潔消毒和防護，才可避免降低病毒經外賣傳播的機率。
3. 取外送應該如何做？
選擇無接觸配送!!! 取餐前戴好口罩，取餐時戴上一次性手套或紙巾，隔開手與外包裝的接觸。
4. 接收到外送後該如何做？
可使用手套或紙巾等隔絕，拆開包裝。將外包投入垃圾桶後，應先洗手或消毒雙手後再享用餐食。
5. 哪些方法能降低風險？
儘量減少選擇冷食，在食用前可對食物進行再加熱，保證食物是全熟的；
且時刻謹記保持衛生，飯前、如廁後、接觸容易污染的物品，都需立即清潔消毒手部。
Foodie Amber以此為基礎推出2.0企劃，與數位創意單位寶島製造團隊合作，打造「餐飲抗疫光明加油站」，ㄧ次打包為數眾多的台北星級名廚與朝聖名店，在疫情期間即時提供外帶外送相關資訊及顧客導購，期待在非常時期下，為所有餐飲好友們點上一盞祈福蠟燭。
首波上線響應的餐飲品牌包含由名廚領軍的泰式餐廳Baan Restaurant Taipei、台北文華東方酒店米其林一星雅閣中餐廳與米其林餐盤推薦的Bencotto義式餐廳、曾在三星東京龍吟修煉Marco主廚帶領的ANiMA義式料理、國宴級萬豪酒店宴客樓；肉食動物系的樂軒、詹記麻辣火鍋、肉大人肉鋪火鍋；異國餐酒館則有夏威夷Bryan主廚領軍的Town by Bryan Nagao、南美風情料理名店PICO PICO，以及台北最強餐酒館貓下去敦北俱樂部。
由寶島製造團隊開發之「FoodieAmber抗疫光明加油站」網站，採用明亮清新的設計與簡單流程，讓每位顧客都能按照直覺尋找喜愛的餐廳與餐點，藉由串連多家餐飲名店，「Foodie Amber抗疫光明加油站」每週將更新合作店家資訊，帶來最即時豐富的指標性訊息，期許大家都能在網站上找到自己喜愛的餐點，並在家安心地享用多元美食。 ■
關於作者
Clyde Liu。PPAPER 主編。
正宗90文化養大的金牛男。擁抱帶有壞品味的美感與文化。相信科幻片與愛情片是一切問題的答案。而宇宙是我們最後的歸依。
