盛滿故事、酒和太平洋的餐酒館：長濱 “深夜故事”

盛滿故事、酒和太平洋的餐酒館
長濱 “深夜故事”

要抵達長濱不是件容易的事，必須先搭火車到花蓮玉里，接著騎機車穿過綿延的玉長公路，但當你眼前映入一整片太平洋的美景時，你會明白這些舟車勞頓都是值得的。「深夜故事」位於長濱市區算是比較熱鬧的大街上，主理人Echo年僅二十七歲，餐科畢業的他，原先在高雄的酒吧工作了五年多，最後決定返鄉回到長濱，開一間屬於自己的店，這就是「深夜故事」誕生的由來。

有趣的是，「深夜故事」的前身其實是早午餐店，是後期才決定轉型成現在的餐酒館加民宿的模式，「大概是因為我喜歡喝酒，然後又討厭早起的關係吧！」Echo大笑著說。長濱一帶的酒吧屈指可數，因此當「深夜故事」轉型成餐酒館後，加上一些當地媒體採訪報導的推波助瀾，讓「深夜故事」在開幕初期就爆紅備受矚目，無奈後來就受到疫情的影響停業了三個月，長濱本來人口就少，外食需求少，多半仰賴外地觀光客，幸好這波疫情並沒有擊潰Echo的決心，在疫情趨緩後，「深夜故事」又恢復了過往熱鬧的榮景。

仔細研究「深夜故事」的菜單，會發現都是非常「平易近人」的餐點：炒飯、蛋餅和炸物。但魔鬼就藏在細節中，例如炒飯中的馬來炒飯加入了馬來西亞的辛香料，就是Echo之前大馬的朋友在長濱工作時一起研發出來的品項。而蛋餅類則是之前早午餐店時期就很受歡迎的餐點，所以保留下來到餐酒館，其中的刺蔥口味蛋餅是招牌口味，刺蔥是營養價值高的原住民辛香料，也是Echo每天親自去山上採收下來的。炸物類則推薦甜不辣和深夜炸豆腐，但記得要跟Echo要些辣椒醬沾著一起吃，這些辣醬都是Echo媽媽親手製作的，有很下酒的辛香味，會讓人忍不住一口接一口，十分過癮！

「吃飽了，來喝點酒聊聊故事吧！」打開「深夜故事」的酒單，除了有一般酒吧裡的經典款調酒，還有原住民的部落特調系列，例如這杯「瀰漫」就是用紅標米酒加上蔓越莓汁，簡單的配方喝起來卻意外順口。我瞥見了酒單上一杯名為「失戀的感覺」，用清酒為基底，搭配了檸檬、雪碧和梅子，喝起來清爽酸甜，原來背後的由來是，一個環島過程中來店裡喝酒的女生分享了自己的失戀故事，女孩和交往多年的男友本來已經論及婚嫁，沒想到男方突然提出分手，女孩原本天真的以為是時間久了感覺淡了，殊不知男方沒多久後就結婚，對象還已經懷孕了。我笑著問Echo，這麼渣男的故事怎麼酒喝起來這麼清爽？「失戀是有分階段的，她來到我店裡時其實已經療傷了一陣子，我在酒裡放了顆梅子，梅子放久了酒會變鹹，所以要盡早喝，希望她盡早走出失戀的狀態。」

「那這杯負心漢呢？也是渣男的故事嗎？」「對，而且那個渣男就是我。」年輕時候的Echo自認在感情上不夠成熟，時常游移在曖昧的對象之間，卻又無法給予對方承諾和信任，所以曾經讓對方傷得很深。「負心漢」是杯濃烈的酒，用了威士忌和艾碧斯兩種強烈的基酒，最後再用接骨木和可樂調和。「做這杯酒某種程度也是想贖罪吧，想跟之前被不成熟的自己傷害過的人道歉的一種方式，雖然那個人其實不太喝酒，到現在他也還沒喝過這杯為他調的酒。」算了啦，這年頭誰沒當過幾次負心漢呢？

剛走進「深夜故事」時，其實就可到處隨見六色彩虹的元素，起初以為只是性別友善店家的象徵，幾杯黃湯下肚後，結果Echo也毫不避諱自己的性向認同，雖然很幸運地媽媽一直很支持他，但長濱畢竟是鄉下地方，還是會有老一輩的人容易耳語碎嘴，甚至會有立場不同的客人想勸Echo「低調一點」。「但這是我的店，我就是想做自己啊！」我開玩笑的問Echo，店名叫「深夜故事」該不會跟張惠妹的專輯「偷故事的人」有關吧？「欸你怎麼知道！」兩人同時大笑，話題開始轉移到了聊張惠妹，就這樣一路聊到了凌晨三點，換我開始貢獻我的人生深夜故事。■