農情謐意在北投
詩仙李白曾在〈獨坐敬亭山〉寫下「相看兩不厭，只有敬亭山」的詠嘆，描述以閒適之心觀山的率性，這份坐擁山景的風雅之情，每日都在「北投亞太飯店」（Asia Pacific Hotel Beitou）體現。青山環繞，獨攬丹鳳山景致的亞太飯店主打日式簡約禪風，走進寬敞舒適的套房，便能獨享浴池與水色山光，養生也養心。
下榻亞太飯店除了能夠享用湯屋、大眾風呂、芳療SPA及泳池等尊榮設施之外，還能體驗北投在地都市農業的活動行程，參訪獲得綠色保育認證的「大屯29咖啡莊園」以及參觀推廣食農教育的「隨野家農場」，度過從容悠然的時光。
大屯29咖啡莊園
放眼望去，全球幾座知名的精品咖啡產區像是肯亞的克里瑪拉（Kirimara）莊園，以及印尼蘇門答臘的林東（Sumatra Lintong）產區，皆毗鄰於火山周圍，因為富含礦物質與稀有元素的火山土壤，不僅有助於咖啡樹的生長，更有利於咖啡樹合成芳香物質，進而產出風味層次更豐厚的咖啡豆，而位在台北北投大屯山半山腰的「大屯29咖啡莊園」是全台唯一種植於火山土壤的咖啡產地。
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「『29』其實是台語『二舅』的諧音，因為這塊農地是我二舅的，土地上的咖啡樹也是他在2000年初期種的，為了感謝他立下的基礎，於是將這座莊園如此命名。」 2017年，原先過著平凡上班生活的侯奕瑋，在對務農一無所知的情況下，從二舅手中接下佔地約兩公頃的農地，靠著自學及同業先進的指導協助下，開始了栽種咖啡的旅程。
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身為土生土長的北投人，侯奕瑋對這塊土地有著特殊的情感與連結，他不追求產量，以環境友善的理念與自然共生，盡可能不干預原始生態系統的運作來打理莊園，他自嘲，自己最大的貢獻就是沒做什麼，而土地知道，這是他的溫柔，於是毫無保留地把大屯火山的風土氣息分享給莊園，造就大屯火山咖啡獨有的喉韻，獨特的酸甜。談起投身咖啡領域的初衷，侯奕瑋其實是想以咖啡作為媒介，讓更多人品味北投的美好，北投的美好，就從一杯咖啡開始。
隨野家農場
關渡平原的田野風光，是許多台北人只曾聽聞，卻未曾走訪的自然之境，看似地處偏遠，實則臨靠北投生活圈，就在距離北投捷運站15分鐘路程之外的大業路旁，有間堅持放牧飼養雞隻的「隨野家農場」，這裡是喜愛動物的農場主人佳敏與小丁共同開闢的快樂農舍。
有別於台灣蛋農普遍採用的「格子籠」飼法，隨野家堅持以「放牧」方式飼養蛋雞，雖然產蛋率僅有前者的五成，但是無論對於自然環境、產蛋的雞隻以及雞蛋本身，放牧飼養都是更合乎人道精神的選擇，在隨野家農場裡生活的蛋雞，不僅能夠自由地奔跑活動，還能食用相對天然的健康飼料，即便飼養成本相較於傳統的格籠飼養高出數倍，隨野家依舊相信，唯有快樂健康的雞才能產下優質的雞蛋，而消費者也能因此吃得更健康、更安心。
隨野家的溫柔，逐漸感動了一群理念相近的個人、家庭與團體，共同參與這場改變產業生態的契機，良善於此匯聚，開啟了正向的永續循環。目前，隨野家農場除了販售優質的放牧雞蛋，也會定期舉辦以雞和雞蛋為主題的預約制親子體驗活動，邀請父母帶著孩童，一起從頭學習相關的知識，多一分認識，就會多一分同理，歡迎到隨野家隨意走走，體驗源自北投的堅持與溫柔。■
北投亞太酒店 Asia Pacific Hotel Beitou
台北市北投區幽雅路31號
亞太套房住宿、咖啡烘焙體驗行程、
放牧雞蛋收成體驗行程，詳情請洽 02-28983088
Photo © Taiwan Design Research Institute
關於作者
Ian Feng。PPAPER 編輯。
因為攝影而開始書寫的文字工作者，難以抗拒酸質明亮的淺焙咖啡，每晚準時收聽酷派爵士，沉醉在 Roger Federer 單反的優雅風骨。
