寒流來襲的這天，在西門町的巷弄裡拜訪了才剛開幕幾個月的「木咖」咖啡，老闆 Hardy 是個擁有開朗笑容的大男孩，別看他年紀輕輕，他可是2016年度的台灣手沖咖啡冠軍，因為是設計系出身，所以店裡的裝潢和菜單設計都是自己一手包辦，喜歡植物的他，把店裡點綴得像是自己家般舒適，希望來店裡的客人，都能有彷彿在家輕鬆喝杯咖啡的溫馨感。

說到「家」，其實店名「木咖」的由來也挺有趣，Hardy 是來自新竹的客家人，「木咖」在客家話就是「家」的意思，另外如果用日文的片假名來看，「Horoka」用台語發音有「歐摟尬」的意思，希望來的客人可以「稱讚到不行」（笑）。木咖的落腳處距離西門町的鬧區有段距離，但總是有客人願意不厭其煩地多走段路來喝杯咖啡，這大概就是巷弄裡的小店獨特的魅力所在吧！

既然是手沖冠軍，Hardy 自然對於店裡的手沖咖啡品項選擇非常嚴謹，這天他讓我品嘗的，是來自阿里山鄒築園的台灣咖啡豆，其實手沖單品比較少台灣的咖啡豆，對於平常不是常喝單品咖啡的我，竟然意外合我口味，咖啡的香氣非常多層次，聽 Hardy 解釋後才發現裡頭包含了柑橘、蜂蜜、仙草和烏龍茶等香味，喝起來帶點酸甜酸甜，完全不是刻板印象中的苦味。

除此之外，店裡還有「隱藏版烘豆菜單」，裡頭都是 Hardy 的私房手沖咖啡，往往只有熟客才知道。對於手沖咖啡這件事，Hardy 說：「我希望推廣單品咖啡，讓手沖咖啡也可以很親民，不是什麼高高在上的享受，不管你是喝拿鐵或單品都好，喝咖啡這件事本身就應該是一件很令人感到愉悅和輕鬆的事。」

店裡也有販賣甜點和蓋飯等主食，一問之下才知道，這些都是 Hardy 媽媽親手製作的。原來媽媽之前的工作是電子業，受到疫情的影響而離職，為了支持兒子開店的夢想，本來不擅長做甜點的媽媽還特地去上課學習。Hardy 笑說，剛開始時他還會為了甜點品質不夠好跟媽媽吵架，沒想到母子倆越吵感情越好，媽媽的手工甜點也越來越受歡迎，Oreo 芝麻戚風和抹茶毛巾捲現在都成了店裡的招牌甜點，每日限量供應，不是想吃就吃得到呢！

採訪日的這天原本是店休日，不知怎的，每採訪到一段落，就會有客人誤以為有營業而上門，外頭天冷，Hardy 也捨不得讓客人大老遠撲空，就決定讓客人進來消費，結果等到採訪快結束，店裡竟然已經幾乎快坐滿了人，讓 Hardy 一度要忙不過來，臨走前他對我笑說，「你根本就是招財猫！以後你要寫作都來我店裡好了，我請你喝咖啡！」那就先謝過老闆了，喵～！■

木咖 Horoka cafe
台北市萬華區貴陽街二段40巷6號
營業時間｜每週三四五12:00~20:00
                   每週六日一12:00~22:00
     每周二為店休日

作者介紹

蔡智傑 Jet Fly。資深影視娛樂工作者，領域橫跨媒體、戲院和片商，曾參與《總舖師》和《刺客聶隱娘》等電影行銷，並擔任新北市電影節和野草計劃之行銷統籌。嗜嗑文字、影像和音樂，現為自由文字工作者及新手編劇，夢想是可以在台上領獎感謝老爸老媽。合作聯繫：[email protected]